Course syllabus N425P1_4I - Potravinárske inžinierstvo (FCHPT - ZS 2019/2020)
Information sheet ECTS Syllabus
Slovak English
| Vysoká škola: | Slovenská technická univerzita v Bratislave |
| Fakulta: | Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |
| Kód predmetu: | N425P1_4I |
| Názov predmetu: | Potravinárske inžinierstvo |
| Ukončenie a kredity: | skúška (5 kreditov) |
| Obsah predmetu: |
| 1. | 1. Kinetika bioprocesov (dotácia 2/2) | | 2. | 1.1. Enzýmová kinetika (dotácia 2/2) | | | | a. | 1.1.1. Homogénne kvapalné systémy | | b. | 1.1.2. Systémy s nerozpustným kvapalným alebo tuhým substrátom. | | c. | 1.1.3. Inaktivácia enzýmov |
| | 3. | 1.2. Stechiometria bunkových kultivácií (dotácia 2/2) | | 4. | 1.2.1. Aeróbne kultivácie
1.2.2. Anaeróbne kultivácie (dotácia 2/2) | | 5. | 1.3. Termodynamika bunkových kultivácií (dotácia 2/2) | | 6. | 1.4. Kinetika bunkových kultivácií (dotácia 2/2) | | 7. | 2. Bioreaktory (dotácia 2/2) | | 8. | 2.1. Vsádzkové bioreaktory (dotácia 2/2) | | 9. | 2.2. Prítokové bioreaktory (dotácia 2/2) | | 10. | 2.3. Prietokové bioreaktory (dotácia 2/2) | | | | a. | 2.3.1. Miešané reaktory | | b. | 2.3.2. Rúrové reaktory |
| | 11. | 2.4. Aeróbne bioreaktory (dotácia 2/2) | | 12. | 2.5. Scale up bioreaktorov (dotácia 2/2) | | 13. | 3. Sterilizácia (dotácia 2/2) |
|
Poslednú zmenu urobil Ing. Tomáš Molnár dňa 29. 01. 2019.