Persons at STU
This page displays all publicly accessible information about the desired person. Some information about the person's occupation and offices may be hidden.
|
| Contacts | Supervised theses |
Basic information
Basic information about a final thesis
| Type of thesis: | Diploma thesis |
Thesis title: | Structural analysis of avocado fruit polysaccharides (Persea americana, Mill.) |
| Written by (author): | Ing. Nikola Juríčková |
Department: | Institute of Analytical Chemistry (FCFT) |
| Thesis supervisor: | doc. Ing. Eva Benická, PhD. |
Opponent: | |
Final thesis progress: | Final thesis was successfully defended. |
Additional informationAdditional information about the final thesis follows. Click on the language link to display the information in the desired language.
Language of final thesis: | Slovak |
| Slovak English |
| Title of the thesis: | Štruktúrna analýza polysacharidov z plodov avokáda (Persea americana, Mill.) |
| Summary: | Analýza štruktúry polysacharidov je vo všeobecnom záujme, ale má aj zásadný význam pre priemysel, pretože štruktúry a vlastnosti polysacharidov spolu úzko súvisia. Takáto analýza vyžaduje špecializované techniky, ktoré sa líšia od metód používaných pre charakterizáciu malých molekúl. Najrozšírenejšou a veľmi účinnou metódou pre určenie štruktúry polysacharidov je metylačná analýza. Napriek jej výhodám sa stretávame aj s nedostatkami, akými sú: strata informácií a problém s analýzou ketóz. Kvôli tomu je potrebné využiť aj inú metódu určenia štruktúry polysacharidov, tzv. reduktívne štiepenie. Touto prácou sa určila štruktúra polysacharidov nachádzajúcich sa v avokáde, pri ktorom sa využili obidve spomínané metódy. Následným porovnaním ich výsledkov sa dosiahol vyšší komfort pri stanovení štruktúry polysacharidov. Neoddeliteľnou súčasťou takejto analýzy bolo aj určenie molekulovej hmotnosti polysacharidov a ich distribúcia pomocou GPC (gel permeation chromatography). |
| Key words: | avokádo, štruktúrna analýza polysacharidov, metylačná analýza, reduktívne štiepenie, GPC |
To display the final thesis assignment form click on the Display the final thesis assignment form icon. The following icons - Final thesis, Thesis appendices, Supervisor's review, Opponent's review - relate to the final thesis and can be downloaded. They could be displayed on condition they have been inserted and are available publicly.
– | Final thesis (final thesis appendices) unlimited |
| – | Reviews for final thesis unlimited |