24. 1. 2020  11:43 Timotej
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

doc. Ing. Eva Benická, PhD.
Identifikační číslo: 3371
Univerzitní e-mail: eva.benicka [at] stuba.sk
 
Docentka CSc.,PhD. - Ústav analytickej chémie (FCHPT)

Kontakty     Výuka     Publikace     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Diplomová práce
Název práce:Štruktúrna analýza polysacharidov z plodov avokáda (Persea americana, Mill.)
Autor: Ing. Nikola Juríčková
Pracoviště: Ústav analytickej chémie (FCHPT)
Vedoucí práce: doc. Ing. Eva Benická, PhD.
Oponent:doc. Ing. Katarína Hroboňová, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Štruktúrna analýza polysacharidov z plodov avokáda (Persea americana, Mill.)
Abstrakt:Analýza štruktúry polysacharidov je vo všeobecnom záujme, ale má aj zásadný význam pre priemysel, pretože štruktúry a vlastnosti polysacharidov spolu úzko súvisia. Takáto analýza vyžaduje špecializované techniky, ktoré sa líšia od metód používaných pre charakterizáciu malých molekúl. Najrozšírenejšou a veľmi účinnou metódou pre určenie štruktúry polysacharidov je metylačná analýza. Napriek jej výhodám sa stretávame aj s nedostatkami, akými sú: strata informácií a problém s analýzou ketóz. Kvôli tomu je potrebné využiť aj inú metódu určenia štruktúry polysacharidov, tzv. reduktívne štiepenie. Touto prácou sa určila štruktúra polysacharidov nachádzajúcich sa v avokáde, pri ktorom sa využili obidve spomínané metódy. Následným porovnaním ich výsledkov sa dosiahol vyšší komfort pri stanovení štruktúry polysacharidov. Neoddeliteľnou súčasťou takejto analýzy bolo aj určenie molekulovej hmotnosti polysacharidov a ich distribúcia pomocou GPC (gel permeation chromatography).
Klíčová slova:avokádo, štruktúrna analýza polysacharidov, metylačná analýza, reduktívne štiepenie, GPC

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně