Jan 20, 2020   3:50 a.m. Dalibor
Academic information system

Persons at STU


This page displays all publicly accessible information about the desired person. Some information about the person's occupation and offices may be hidden.

Ing. Lucia Minarovičová, PhD.
Identification number: 38284
University e-mail: lucia.minarovicova [at] stuba.sk
 
Odborná asistentka CSc.,PhD. - Department of Food Technology (IFSN FCFT)
Tajomníčka na katedre - Department of Food Technology (IFSN FCFT)

Contacts     Graduate     Lesson     Publications     Supervised theses     

Year:
Order by:

The selected person is an author of the following publications.

Ord.PublicationsType of resultYearDetails
1.Application of Wild Garlic in Pasta Production
Psotová, Kristína -- Minarovičová, Lucia
Využitie medvedieho cesnaku pri výrobe cestovín. Diploma thesis. 2019.
final thesis2019Details
2.Development new types of probiotic quinoa based beverages
Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Greifová, Mária -- Greif, Gabriel -- Hojerová, Jarmila -- Jancsóová, Tímea
Vývoj nových druhov probiotických nápojov na báze. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, p. 93--100. ISBN 978-80-8208-010-3.
contributions in anthologies, chapters in monographs/textbooks, abstracts2019Details
3.Food Control and Food Safety
Rerková, Dominika -- Minarovičová, Lucia
Kontrola a bezpečnosť potravín. Bachelor thesis. 2019.
final thesis2019Details
4.Food Intolerances and Food Allergies
Szeif, Orsolya -- Minarovičová, Lucia
Potravinové intolerancie a alergie. Bachelor thesis. 2019.
final thesis2019Details
5.Gluten-free rice muffins enriched with teff flour
Minarovičová, Lucia -- Lauková, Michaela -- Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Kepičová, Veronika
Gluten-free rice muffins enriched with teff flour. Potravinárstvo, 13. p. 187--193.
articles in magazines2019Details
6.Monitoring of functional properties of selected cereal based by-products
Minarovičová, Lucia -- Kuchtová, Veronika -- Kohajdová, Zlatica -- Karovičová, Jolana -- Lauková, Michaela
Sledovanie funkčných vlastností vybraných vedľajších produktov zo spracovania cereálií. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, p. 159--165. ISBN 978-80-8208-010-3.
contributions in anthologies, chapters in monographs/textbooks, abstracts2019Details
7.Postup extrakcie škrobu z batátov
Kolarič, Lukáš -- Minarovičová, Lucia -- Lauková, Michaela
Postup extrakcie škrobu z batátov. In Interaktívna Konferencia Mladých Vedcov 2019. Bratislava,: OZ Preveda, 2019, p. 1. ISBN 978-80-972360-4-5.
contributions in anthologies, chapters in monographs/textbooks, abstracts2019Details
8.Quality evaluation of fibre-enriched cookies
Lauková, Michaela -- Kohajdová, Zlatica -- Karovičová, Jolana -- Minarovičová, Lucia
Vplyv prídavku vlákninových preparátov na kvalitu sušienok. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, p. 134--141. ISBN 978-80-8208-010-3.
contributions in anthologies, chapters in monographs/textbooks, abstracts2019Details
9.Quality evaluation of sweet potato powder-enriched cereal products
Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica
Quality evaluation of sweet potato powder-enriched cereal products. Food Science and Technology International, 25. p. 523--532.
articles in magazines2019Details
10.Starch Syrup and Its Food and Beverages Applications
Haukszová, Katarína -- Minarovičová, Lucia
Škrobový sirup a jeho aplikácia do potravín a nápojov. Bachelor thesis. 2019.
final thesis2019Details
11.Unconventional Starch Sources
Barančinová, Juliana -- Minarovičová, Lucia
Netradičné zdroje škrobu. Bachelor thesis. 2019.
final thesis2019Details
12.Using of ITP method for determination degradation kinetic of phytic acid during fermentation of oat beverages
Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Repková, Lenka
Využitie metódy ITP na stanovenie kinetiky degradácie kyseliny fytovej v priebehu fermentácie ovsených nápojov. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, p. 101--105. ISBN 978-80-8208-010-3.
contributions in anthologies, chapters in monographs/textbooks, abstracts2019Details
13.Wheat bran stabilization and its effect on cookies quality
Lauková, Michaela -- Karovičová, Jolana -- Minarovičová, Lucia -- Kohajdová, Zlatica
Wheat bran stabilization and its effect on cookies quality. Potravinárstvo, 13. p. 109--115.
articles in magazines2019Details

Use the following button to export the list of publications to a format suitable for Excel.