24. 10. 2020  17:07 Kvetoslava
Akademický informačný systém

Ľudia na STU


Na tejto stránke máte zobrazené všetky verejne prístupne údaje o zadanej osobe. Niektoré informácie o personálnom zaradení a funkciách osoby môžu byť skryté.

prof. Ing. Milan Čertík, PhD.
Identifikačné číslo: 3922
Univerzitný e-mail: milan.certik [at] stuba.sk
 
Profesor CSc.,PhD. - Ústav biotechnológie (FCHPT)

Kontakty     Výučba     Projekty
     
     
     
Vedené práce
     
Konferencie     

Základné informácie

Základné informácie o záverečnej práci

Typ práce: Bakalárska práca
Názov práce:
Polosuché kultivácie ako biotechnologická alternatíva prípravy funkčných cereálnych produktov pre veterinárne a potravinárske aplikácie
Autor:
Pracovisko: Oddelenie biochemickej technológie (ÚBT FCHPT)
Vedúci práce:
prof. Ing. Milan Čertík, PhD.
Stav záverečnej práce:
Záverečná práca bola úspešne obhájená


Doplňujúce informácie

Nasledujú doplňujúce informácie záverečnej práce. Kliknutím na odkaz s názvom jazyka vyberiete, v akom jazyku majú byť informácie zobrazené.

Jazyk spracovania záverečnej práce:
slovenský jazyk

Názov práce:
Polosuché kultivácie ako biotechnologická alternatíva prípravy funkčných cereálnych produktov pre veterinárne a potravinárske aplikácie
Abstrakt:
Bakalárska práca bola zameraná na produkciu kyseliny gama-linolénovej (GLA) kmeňmi Thamnidium elegans CCF 1456 a Cunninghamella echinula ATHUM 4411 na polosuchých fermentáciách pre potravinárske a veterinárne aplikácie. Najvyššia produkcia GLA sa dosiahla T.elegans utilizáciou otrúb pšenice Ilona a farebnej pšenice, približne 5mg GLA/g bioproduktu pre potravinárske aplikácie. Najlepší substrát pre polosuché kultivácie s využitím v veterinárnych aplikáciách bol dosiahnutý zutilizovaním pšeničných otrúb s prídavkom mláta v pomere 3:1 a kultiváciou C.echinulata na tomto substráte bol 3,9 mg GLA/g bioproduktu.
Kľúčové slová:
polosuché fermentácie, potraviny, krmoviny, GLA

Zobrazenie a sťahovanie súborov

Pokiaľ chcete zobraziť zadanie záverečnej práce, kliknite na ikonu Zobraziť zadanie. Ikony Záverečná práca, Prílohy práce, Posudok vedúceho a Posudok oponenta predstavujú súbory týkajúce sa záverečnej práce, ktoré je možné stiahnuť. Budú zobrazené iba v prípade, že je súbor vložený a zároveň je verejný.

Časti práce s odloženým zverejnením:

Záverečná práca (prílohy záverečnej práce) neobmedzene
Posudky záverečnej práce neobmedzene