19. 1. 2020  15:18 Drahomíra, Mário, Sára
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Viera Illeová, PhD.
Identifikační číslo: 3981
Univerzitní e-mail: viera.illeova [at] stuba.sk
 
Vedecká pracovnice KS IIa. CSc.,PhD. - Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)

Kontakty     Výuka     Publikace     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Bakalářská práce
Název práce:Výroba prírodného farbiva astaxantínu kvasinkami rodu Phaffia rhodozyma
Autor: Ing. Ľubomír Činčala
Pracoviště: Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)
Vedoucí práce: Ing. Viera Illeová, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Výroba prírodného farbiva astaxantínu kvasinkami rodu Phaffia rhodozyma
Abstrakt:Astaxantín je karoténový pigment prítomný v lososoch a morských kôrovcoch zabezpečujúci ich typické oranžovo-červené sfarbenie. Keďže tieto morské živočíchy nie sú schopné syntetizovať tento karotén, tento komponent je dodávaný ako zložka potravy pri umelom chove lososov a kôrovcov, čo ho robí zaujímavým z priemyselného hľadiska. Väčšinou je astaxantín produkovaný komplikovanou chemickou syntézou , avšak niektoré typy mikroorganizmov sú schopné syntetizovať tieto pigment v značnom množstve počas rastu. V bakalárskom projekte bol navrhnutý bioreaktor na výrobu astaxantínu fermentáciou pomocou kvasiniek Phaffia rhodozyma. V prvej etape projektu sa vyšetrila mikrobiálna stechiometria a termodynamika bunkovej kultivácie. V projekte bola ďalej riešená materiálová a entalpická bilancia, miešanie a vzdušenie fermentora a návrh chladenia. Získané údaje sa použili na návrh fermentora prevádzkových rozmerov. Záverečná fáza projektu sa venuje návrhu separácie a úpravy biomasy na finálny produkt.
Klíčová slova:astaxantín, fermentácia, Phaffia Rhodozyma, biotechnológie


Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně