6. 4. 2020  7:03 Irena
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Ladislav Staruch, PhD.
Identifikační číslo: 4142
Univerzitní e-mail: ladislav.staruch [at] stuba.sk
 
Odborný asistent CSc.,PhD. - Oddelenie potravinárskej technológie (ÚPV FCHPT)

Kontakty     Výuka     Projekty     Publikace     Orgány     Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Bakalářská práce
Název práce:Stanovenie nutričných parametrov vo vybraných druhoch párkov
Autor: Ing. Petra Vendleková
Pracoviště: Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)
Vedoucí práce: Ing. Ladislav Staruch, PhD.
Oponent:Ing. Milada Syčová
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Stanovenie nutričných parametrov vo vybraných druhoch párkov
Abstrakt:Témou bakalárskej práce bolo Stanovenie nutričných parametrov vo vybraných druhoch párkov. Túto tému som si vybrala na základe toho, že ma zaujímalo zloženie nutričných parametrov vo vybraných druhoch mäsových výrobkov. Keďže majú výrobcovia povinnosť od 13.12.2016 udávať na obale každého výrobku energetickú hodnotu a nutričné zloženie, chcela som v experimentálnej časti overiť a porovnať správnosť takýchto údajov na obale. Na základe mojich výsledkov môžem konštatovať, že výrobcovia deklarujú na obale veľmi podobné hodnoty jednotlivých nutričných parametrov v porovnaní s mojimi výsledkami.
Klíčová slova:mäsové výrobky, bielkoviny, nutričné parametre

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně