12. 11. 2019  20:42 Svätopluk
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Ivan Červeňanský, PhD.
Identifikační číslo: 44034
Univerzitní e-mail: ivan.cervenansky [at] stuba.sk
 
Odborný asistent CSc.,PhD. - Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)

Kontakty     Absolvent     Výuka     Závěrečná práce     Projekty     Publikace     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Bakalářská práce
Název práce:Návrh systému bioreaktor - membránová separácia pre výrobu potravinárskych aróm
Autor: Ing. Ivan Červeňanský, PhD.
Pracoviště: Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)
Vedoucí práce: prof. Ing. Jozef Markoš, DrSc.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Návrh systému bioreaktor - membránová separácia pre výrobu potravinárskych aróm
Abstrakt:Táto práca je zameraná na návrh zariadení na produkciu 2-fenyletanolu, ktorý vzniká z L-fenylalanínu biotransformáciou kvasinkami Saccharomyces cerevisiae. Vznikajúci produkt je silným inhibítorom rastu kvasiniek, preto samotná biotransformácia môže prebiehať v miešanom prítokovom reaktore iba po dosiahnutie určitej koncentrácie. Po dosiahnutí tejto koncentrácie sa 2-fenyletanol pomocou membránových procesov separuje od fermentačného média v dvoch stupňoch. V prvom stupni sa z fermentačného média odstráni biomasa pomocou mikrofiltračnej membrány. Odstránením biomasy sa prejde k extrakcii 2-fenyletanolu v membránovom module pomocou rozpúšťadla, ktoré je počas extrakcie regenerované destiláciou. Zakoncentrovaný 2-fenyletanol je zhromažďovaný vo zvyšku destilácie pre ďalšie spracovanie.
Klíčová slova:mikrofiltrácia, extrakcia v membránovom module, 2-fenyletanol, Saccharomyces cerevisiae

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně