21. 10. 2020  7:21 Uršuľa
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Ladislav Staruch, PhD.
Identifikační číslo: 4142
Univerzitní e-mail: ladislav.staruch [at] stuba.sk
 

     Výuka
     
     
          Vedené práce     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Bakalářská práce
Název práce:
Detekcia inhibičných látok v hydinovom mäse a jeho kvalita
Autor:
Pracoviště: Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)
Vedoucí práce:
Oponent:
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:
slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Detection of Inhibitory Substances in Poultry Meat and It´s Quality
Abstrakt:
Consumation of poultry meat is domain that is talked about frequently in present time , because of increased usage of inhibitory substances in the food industry. Inhibitory substances are defined as all pharmaceutical substances used in the veterinary medicine for animal disease treatment and demise reduction. Usage of these substances is strictly scrutinized for their negative effects. Antibiotics and antibiotics residues are the most frequent appearing substances in the poultry meat, that might have unwanted effects of user health. This bachelor thesis is focused on the division of inhibitory substances , their scrutiny, usage in poultry meat and detection. In the detail view , three groups of antibiotics of nitrofurans, tatracycline and fluoroquinilone are described from the view of chemical structure, legislation and application in the animal industry and their subsequent negative effects. The goal of this bachelor thesis is studium of inhibitory substances used in the poultry industry from the view of structure, influence and legislation.
Klíčová slova:residues, inhibitory substances, poultry meat, detection

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně