15. 12. 2019  22:30 Ivica
Akademický informační systém

Lidé na STU


Na této stránce máte zobrazeny všechny veřejně přístupné údaje o zadané osobě. Některé informace o personálním zařazení a funkcích osoby mohou být skryty.

Ing. Ivan Červeňanský, PhD.
Identifikační číslo: 44034
Univerzitní e-mail: ivan.cervenansky [at] stuba.sk
 
Odborný asistent CSc.,PhD. - Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)

Kontakty     Absolvent     Výuka     Závěrečná práce     Projekty     Publikace     

Základní informace

Základní informace o závěrečné práci

Typ práce: Diplomová práce
Název práce:Matematické a experimentálne modelovanie výroby prírodných aróm
Autor: Ing. Ivan Červeňanský, PhD.
Pracoviště: Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva (ÚCHEI FCHPT)
Vedoucí práce: prof. Ing. Jozef Markoš, DrSc.
Oponent:doc. Ing. Pavol Steltenpohl, PhD.
Stav závěrečné práce:Závěrečná práce byla úspěšně obhájena


Doplňující informace

Následují doplňující informace závěrečné práce. Kliknutím na odkaz s názvem jazyka zvolíte, v jakém jazyce mají být informace zobrazeny.

Jazyk zpracování závěrečné práce:slovenský jazyk

slovenský jazyk        anglický jazyk

Název práce:Mathematical and Experimental Modeling of Natural Aromas Production
Abstrakt:Natural flavors represent compounds with higher added value, which are mainly demanded in cosmetics and food industry. So it is with natural 2-phenylethanol, rose aroma, which can be produced by yeasts Saccharomyces cerevisiae. In the production process L-phenylalanine is transformed to 2-phenylethanol by microbial metabolism. The problem with this type of production is in a strong biomass growth inhibition effect caused by product. To intensify the process it is necessary to remove 2-phenylethanol from fermentation broth continuously. By involving the removal system of the inhibitor into the reaction part a hybrid reactive - separation system is created, in which membrane extraction and adsorption could be used. In this work, the possibility of using 2-phenylethanol extraction from the aqueous solution of the yeast (or fermentation broth) to a second aqueous solution was examined. In the aqueous - aqueous extraction experiments substance transport proceeded through the membrane, while the extraction rate was measured, which was compared with the mathematical model. Just the use of membrane extraction doesn't reduce a greater amount of the inhibitor in the reaction system, and therefore extracted 2-phenylethanol is removed in adsorption process. In the fixed bed adsorption experiments breakthrough curves were measured, which were compared with different mathematical models of the adsorption in column. Subsequently a coupled system of extraction and adsorption was created, in which the ability of the system to remove 2-phenylethanol from bioreactor was verified. Final step in this work was a biotransformation experiment in hybrid system, in which 2-phenylethanol was removed using the aqueous -- aqueous membrane extraction followed by adsorption in fixed bed column.
Klíčová slova:2-phenylethanol, biotransformation, adsorption, aqueous - aqueous membrane extraction

Zobrazení a stahování souborů

Pokud chcete zobrazit zadání závěrečné práce, klikněte na ikonu Zobrazit zadání. Ikony Závěrečná práce, Přílohy práce, Posudek vedoucího a Posudek oponenta představují soubory týkající se závěrečné práce, které je možné stáhnout. Budou zobrazeny pouze v případě, že je soubor vložen a zároveň je veřejný.

Zobrazit zadání

Části práce s odloženým zveřejněním:

Závěrečná práce (přílohy závěrečné práce) neomezeně
Posudky závěrečné práce neomezeně