26. 6. 2019  10:26 Adriána
Akademický informační systém

Přehled vypsaných témat - Ústav biotechnológie (FCHPT)


Základní údaje

Typ práce: Bakalářská práce
Název tématu: Stabilita antioxidantov rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides)
Název tématu anglicky: Stability of antioxidants in sea-buckthorn (Hippophae rhamnoides)
Stav tématu: schváleno (doc. Ing. Daniela Šmogrovičová, PhD. - Garant studijního programu)
Vedoucí práce: Ing. Zuzana Ciesarová, CSc.
Fakulta: Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
Garantující pracoviště: Ústav biotechnológie (FCHPT)
Max. počet studentů: 2
Akademický rok:2018/2019
Navrhl: Ing. Zuzana Ciesarová, CSc.
Abstrakt: Práca sa zaoberá skúmaním bioaktívnych látok s antioxidačným účinkom v rôznych morfologických častiach rakytníka rešetliakového (Hippophae rhamnoides) a ich stabilitou pred a po technologickom spracovaní. V práci budú použité viaceré metódy na stanovenie celkového obsahu polyfenolov a flavonoidov, kyseliny L-askorbovej, rutínu a kvercetínu, ako aj antioxidačná a radikál-zhášajúca aktivita. Experimentálne bude overená stabilita bioaktívnych zložiek pri ich aplikácii do cereálnych produktov.



Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení na studijní program
Tabulka zobrazuje omezení na studijní program, obor, specializaci, který musí mít student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

ProgramZaměřeníSpecializace
B-BIOT biotechnológia-- nezadáno -- -- nezadáno --

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.