22. 10. 2020  6:16 Sergej
Akademický informační systém

Přehled vypsaných témat - Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)


Základní údaje

Typ práce:
Bakalářská práce
Název tématu: Antimikrobiálne vlastnosti laktoferínu
Název tématu anglicky:
Antimicrobial properties of lactoferrin
Stav tématu:
schváleno (doc. Ing. Jarmila Hojerová, PhD. - Garant studijního programu)
Vedoucí práce:
Fakulta:
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
Garantující pracoviště:
Oddelenie potravinárskej technológie (ÚPV FCHPT)
Max. počet studentů:
1
Akademický rok:
2019/2020
Navrhl:
doc. Ing. Mária Greifová, PhD.
Abstrakt:
Mlieko je životne dôležitým nutričným zdrojom pre potomstvo všetkých cicavcov vrátane človeka. Okrem svojej výživovej hodnoty je bohatým zdrojom bielkovín vrátane laktoferínu. Laktoferín je multifunkčný proteín, ktorý sa v posledných desaťročiach intenzívne študoval. Najlepšie je známy svojou schopnosťou viazať železo, čo viedlo k objaveniu jeho antibakteriálnej aktivity. Navyše, laktoferín preukázal účinnú antivírusovú, protiplesňovú a antiparazitickú aktivitu voči širokému spektru druhov. Tiež sa považuje za dôležitú ochranu hostiteľa počas vývoja.



Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-POVYKO potraviny, výživa, kozmetika

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Pracoviště
Název předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.