11. 12. 2019  7:28 Hilda
Akademický informační systém

Přehled vypsaných témat - Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)


Základní údaje

Typ práce: Bakalářská práce
Název tématu: Antimikrobiálne vlastnosti laktoferínu
Název tématu anglicky: Antimicrobial properties of lactoferrin
Stav tématu: schváleno (doc. Ing. Jarmila Hojerová, PhD. - Garant studijního programu)
Vedoucí práce: doc. Ing. Mária Greifová, PhD.
Fakulta: Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
Garantující pracoviště: Oddelenie potravinárskej technológie (ÚPV FCHPT)
Max. počet studentů: 1
Akademický rok:2019/2020
Navrhl: doc. Ing. Mária Greifová, PhD.
Abstrakt: Mlieko je životne dôležitým nutričným zdrojom pre potomstvo všetkých cicavcov vrátane človeka. Okrem svojej výživovej hodnoty je bohatým zdrojom bielkovín vrátane laktoferínu. Laktoferín je multifunkčný proteín, ktorý sa v posledných desaťročiach intenzívne študoval. Najlepšie je známy svojou schopnosťou viazať železo, čo viedlo k objaveniu jeho antibakteriálnej aktivity. Navyše, laktoferín preukázal účinnú antivírusovú, protiplesňovú a antiparazitickú aktivitu voči širokému spektru druhov. Tiež sa považuje za dôležitú ochranu hostiteľa počas vývoja.



Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-POVYKO potraviny, výživa, kozmetika

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.