10. 12. 2019  9:27 Radúz
Akademický informační systém

Přehled vypsaných témat - Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)


Základní údaje

Typ práce: Diplomová práce
Název tématu: Skúmanie vplyvu odpadovej biomasy rakytníka rešetliakového na oxidačnú stabilitu cereálnych sušienok
Název tématu anglicky: Investigation the influence of sea buckthorn waste biomass on the oxidative stability of cereal biscuits
Stav tématu: schváleno (prof. Ing. Štefan Schmidt, PhD. - Garant studijního programu)
Vedoucí práce: doc. Ing. František Kreps, PhD.
Fakulta: Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
Garantující pracoviště: Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)
Max. počet studentů: 1
Akademický rok:2019/2020
Navrhl: doc. Ing. František Kreps, PhD.
Abstrakt: Diplomová práca sa bude venovať antioxidačnému potenciálu odpadnej biomasy rakytníka rešetliakového. Pomocou prístroja Oxitest sa bude hodnotiť vplyv rôzneho prídavku rakytníka rešetliakového na oxidačnú stabilizáciu pripravených cereálnych sušienok. Súčasťou práce bude senzorická analýza pripravených sušienok.



Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
I-POHYKO potraviny, hygiena, kozmetika

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.