9. 12. 2019  10:05 Izabela
Akademický informační systém

Přehled vypsaných témat - Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)


Základní údaje

Typ práce: Bakalářská práce
Název tématu: Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli
Název tématu anglicky: Production of fermented meat product with reduced salt content
Stav tématu: schváleno (doc. Ing. Jarmila Hojerová, PhD. - Garant studijního programu)
Vedoucí práce: Ing. Ladislav Staruch, PhD.
Fakulta: Fakulta chemickej a potravinárskej technológie
Garantující pracoviště: Ústav potravinárstva a výživy (FCHPT)
Max. počet studentů: 1
Akademický rok:2019/2020
Navrhl: Ing. Ladislav Staruch, PhD.
Abstrakt: Mäso je dôležitou zložkou ľudskej stravy a je konzumované na celom svete. Z nutričného hľadiska je veľmi cenným zdrojom bielkovín, vitamínov, nenasýtených mastných kyselín a minerálnych látok. Právom je teda považované za nenahraditeľnú zložku výživy. Sledovanie obsahu NaCl bude cieľom predmetnej témy.



Omezení k tématu

K přihlášení řešitele na téma je potřeba splnění jednoho z následujících omezení

Omezení dle studia
Tabulka zobrazuje omezení dle studia, na které musí být student zapsán, aby se mohl na dané téma přihlásit.

Program
B-POVYKO potraviny, výživa, kozmetika

Omezení na předměty
Tabulka zobrazuje omezení na předmět, který musí mít student odstudován, aby se mohl na dané téma přihlásit.

PracovištěNázev předmětu
Nenalezena žádná vyhovující data.