17. 10. 2019  18:26 Hedviga
Akademický informační systém

Oddelenie potravinárskej technológie (ÚPV FCHPT) - seznam publikací


Aplikace zobrazuje seznam publikací odborníků zvoleného pracoviště. Vztah publikace k pracovišti je možné upravovat v aplikaci Moje a mnou spravované publikace v rámci editace dané publikace. Volba pracoviště se nachází v údajích společných pro všechny druhy publikací, konkrétně pod volbou oboru publikace.

Druh:
Rok:
Řadit dle:

Počet nalezených záznamů: 79

PublikaceDruh výsledkuRokPodrobnosti
Aktívne hydratačné látky v kozmetických výrokoch
Belanská, Bianka -- Hojerová, Jarmila
Aktívne hydratačné látky v kozmetických výrokoch. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Analýza antioxidačného potenciálu a biologicky aktívnych látok škoricového oleja
Smorádková, Kristína -- Kreps, František
Analýza antioxidačného potenciálu a biologicky aktívnych látok škoricového oleja. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antineoplastická aktivita extraktov a látok kôry smreka obyčajného
Kreps, František -- Burčová, Zuzana -- Schmidt, Štefan -- Sekretár, Stanislav -- Strižincová, Petra -- Utekalová, Katarína
Antineoplastická aktivita extraktov a látok kôry smreka obyčajného. In 57. Mezinárodní konference o olejích a tucích, 15.-17.5.2019, Třebíč. Praha,: Česká společnost chemická, 2019, s. 94--98. ISBN 978-80-88307-02-0.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Antioxidačná aktivita biomasy rakytníka rešetliakového
Nuoška, Jakub -- Kreps, František
Antioxidačná aktivita biomasy rakytníka rešetliakového. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antioxidačná aktivita extraktov z vybraných druhov fytomasy
Eliášová, Denisa -- Sekretár, Stanislav
Antioxidačná aktivita extraktov z vybraných druhov fytomasy. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antioxidačná aktivita látok v semenách hrozna Cabernet Sauvignon a ich potenciálne využite v kozmetických prípravkoch
Ondrová, Nikola -- Kreps, František
Antioxidačná aktivita látok v semenách hrozna Cabernet Sauvignon a ich potenciálne využite v kozmetických prípravkoch. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antioxidačné účinky extraktov z fytomasy v bravčovej masti
Sekretár, Stanislav -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan
Antioxidačné účinky extraktov z fytomasy v bravčovej masti. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 184--189. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Antioxidačný potenciál oxidovanej a redukovanej formy koenzýmu Q10
Uličná, Lucia -- Martiniaková, Silvia
Antioxidačný potenciál oxidovanej a redukovanej formy koenzýmu Q10. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antioxidačný účinok vybraných vonných silíc
Mihaliková, Martina -- Martiniaková, Silvia
Antioxidačný účinok vybraných vonných silíc. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Antioxidant Activity and the Tocopherol and Phenol Contents of Grape Residues
Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan -- Strižincová, Petra -- Jablonský, Michal -- Kyselka, Jan -- Ház, Aleš -- Šurina, Igor
Antioxidant Activity and the Tocopherol and Phenol Contents of Grape Residues. BioResources, 14. s. 4146--4156.
články v časopisech2019Podrobnosti
Antioxidants in Grapes: Isolation and Identification
Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Strižincová, Petra -- Ház, Aleš -- Lisý, Anton
Antioxidants in Grapes: Isolation and Identification. In World Sustainable Energy Days 2019. Wels, Rakúsko: OÖ Energiesparverban, 2019, ISSN 2617-5398.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Antiradikálová aktivita prchavých rastlinných olejov
Ácsová, Aneta -- Maďarová, Dominika -- Hojerová, Jarmila -- Martiniaková, Silvia
Antiradikálová aktivita prchavých rastlinných olejov. In Medzinárodní kosmetologická konference, 2.-4.10.2019, Luhačovice: Sborník přednášek. 1. vyd. Praha,: Kosmetologická společnost ČR, 2019, s. 76--79. ISBN 978-80-904679-3-4.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Aplikácia kapilárnej izotachoforézy pri analýze fermentovaných cereálnych nápojov
Hégliová, Diana -- Karovičová, Jolana
Aplikácia kapilárnej izotachoforézy pri analýze fermentovaných cereálnych nápojov. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Aromatické amíny a aminokyseliny ako prekurzory antimikrobiálnych metabolitov produkovaných Geotrichum candidum
Tomášiková, Michaela -- Greif, Gabriel
Aromatické amíny a aminokyseliny ako prekurzory antimikrobiálnych metabolitov produkovaných Geotrichum candidum. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Bioaktívne látky z odpadov potravinárskych výrob
Sekretár, Stanislav -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan
Bioaktívne látky z odpadov potravinárskych výrob. In ChemZi : Zborník abstraktov, 71. zjazd chemikov, 9.-13.9.2019, Smokovec. 2019, s. 116--117.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Bioaktívne látky z odpadov potravináskych výrob
Holkovičová, Tatiana -- Sekretár, Stanislav
Bioaktívne látky z odpadov potravináskych výrob. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Cereálne nápoje na báze mrlíka čilského
Sedláčková, Kristína -- Karovičová, Jolana
Cereálne nápoje na báze mrlíka čilského. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Degradácia tokoferolov a vznik oxidačných produktov tokoferolov v tepelne namáhaných rastlinných olejoch
Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Greifová, Mária -- Schmidt, Štefan -- Sekretár, Stanislav
Degradácia tokoferolov a vznik oxidačných produktov tokoferolov v tepelne namáhaných rastlinných olejoch. In ChemZi : Zborník abstraktov, 71. zjazd chemikov, 9.-13.9.2019, Smokovec. 2019, s. 118--119.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Determination of the Thermal Oxidation Stability and the Kinetic Parameters of Commercial Extra Virgin Olive Oils from Different Varieties
Malvis, Ana -- Šimon, Peter -- Dubaj, Tibor -- Sládková, Alexandra -- Ház, Aleš -- Jablonský, Michal -- Sekretár, Stanislav -- Schmidt, Štefan -- Kreps, František -- Burčová, Zuzana -- Hodaifa, Gassan -- Šurina, Igor
Determination of the Thermal Oxidation Stability and the Kinetic Parameters of Commercial Extra Virgin Olive Oils from Different Varieties. Journal of Chemistry, 2019. s. 1--8.
články v časopisech2019Podrobnosti
Duálna kvalita potravín
Mokošáková, Miriama -- Staruch, Ladislav
Duálna kvalita potravín. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Estery tokoferolov s mastnými kyselinami
Kreps, František -- Burčová, Zuzana -- Schmidt, Štefan -- Sekretár, Stanislav
Estery tokoferolov s mastnými kyselinami. In ChemZi : Zborník abstraktov, 71. zjazd chemikov, 9.-13.9.2019, Smokovec. 2019, s. 119.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Extrakcia polyfenolov hlboko eutektickými rozpúšťadlami zo šťavy plodov rakytníka rešetliakového
Bittnerová, Anna -- Kreps, František
Extrakcia polyfenolov hlboko eutektickými rozpúšťadlami zo šťavy plodov rakytníka rešetliakového. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Fotoprotektívne účinky prchavých a neprchavých rastlinných olejov a tukov: mýty a fakty
Hojerová, Jarmila -- Janotková, Lívia -- Ácsová, Aneta -- Martiniaková, Silvia
Fotoprotektívne účinky prchavých a neprchavých rastlinných olejov a tukov: mýty a fakty. In Medzinárodní kosmetologická konference, 2.-4.10.2019, Luhačovice: Sborník přednášek. 1. vyd. Praha,: Kosmetologická společnost ČR, 2019, s. 16--19. ISBN 978-80-904679-3-4.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Gluten-free rice muffins enriched with teff flour
Minarovičová, Lucia -- Lauková, Michaela -- Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Kepičová, Veronika
Gluten-free rice muffins enriched with teff flour. Potravinárstvo, 13. s. 187--193.
články v časopisech2019Podrobnosti
Chemické a biologické vlastnosti propolisu
Kerekesová, Marianna -- Sekretár, Stanislav
Chemické a biologické vlastnosti propolisu. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Impact of lignin precipitation on its properties and subsequent use as adhesive
Lisý, Anton -- Strižincová, Petra -- Majová, Veronika -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Ház, Aleš -- Šurina, Igor
Impact of lignin precipitation on its properties and subsequent use as adhesive. In World Sustainable Energy Days 2019. Wels, Rakúsko: OÖ Energiesparverban, 2019, ISSN 2617-5398.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Influence of Pd/C, Ru/C and RuPd/C catalysts on lignin analytical pyrolysis connected with GC/MS
Ház, Aleš -- Chupáčová, Nikola -- Lisý, Anton -- Nadányi, Richard -- Jablonský, Michal -- Kreps, František -- Burčová, Zuzana -- Šurina, Igor
Influence of Pd/C, Ru/C and RuPd/C catalysts on lignin analytical pyrolysis connected with GC/MS. In 2nd Journal of Thermal Analysis and Calorimetry Conference and 7th V4, 18.-21.6.2019, Budapešť. Budapešť: Akadémiai Kiadó, 2019, s. 285--286. ISBN 978-963-454-416-6.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Inhibícia tvorby voľných radikálov pôsobením astaxantínu
Tholtová, Michaela -- Martiniaková, Silvia
Inhibícia tvorby voľných radikálov pôsobením astaxantínu. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Inkorporácia lupinovej múky do výrobkov na báze cereálií
Kubišová, Katarína -- Kohajdová, Zlatica
Inkorporácia lupinovej múky do výrobkov na báze cereálií. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Kontrola a bezpečnosť potravín
Rerková, Dominika -- Minarovičová, Lucia
Kontrola a bezpečnosť potravín. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Laboratórne cvičenie z analýzy tukov, olejov a ich sprievodných látok
Kreps, František -- Schmidt, Štefan
Laboratórne cvičenie z analýzy tukov, olejov a ich sprievodných látok. Bratislava : Spektrum STU, 2019. 183 s. ISBN 978-80-227-4906-0.
monografie, učebnice, skripta, příručky, normy, patenty, výzkumné zprávy, jiné neperiodické publikace2019Podrobnosti
Metódy stanovenia antioxidačnej aktivity v in vitro systémoch
Šoucová, Paula -- Martiniaková, Silvia
Metódy stanovenia antioxidačnej aktivity v in vitro systémoch. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Mikrobióm kože - kozmetické aspekty prospešných a škodlivých mikroorganizmov
Svitková, Natália -- Hojerová, Jarmila
Mikrobióm kože - kozmetické aspekty prospešných a škodlivých mikroorganizmov. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Možnosti prírodných látok pri fotoprotekcii kože
Černáková, Lucia -- Martiniaková, Silvia
Možnosti prírodných látok pri fotoprotekcii kože. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Možnosti stabilizácie bravčovej masti vybranými extraktmi z fytomasy
Sekretár, Stanislav -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan -- Staruch, Ladislav
Možnosti stabilizácie bravčovej masti vybranými extraktmi z fytomasy. Maso, 30. s. 42--44.
články v časopisech2019Podrobnosti
Možnosti znižovania obsahu akrylamidu v potravinách
Kolarič, Lukáš -- Šimko, Peter
Možnosti znižovania obsahu akrylamidu v potravinách. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 113--118. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Možnosti zvýšenia obsahu celkovej potravinovej vlákniny v cereálnych produktoch
Kuchtová, Veronika -- Karovičová, Jolana
Možnosti zvýšenia obsahu celkovej potravinovej vlákniny v cereálnych produktoch. Disertační práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Netradičné zdroje škrobu
Barančinová, Juliana -- Minarovičová, Lucia
Netradičné zdroje škrobu. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Novel aspects of the activation of NADPH oxidase in neutrophils of rheumatic patients on biological therapy
Jančinová, Viera -- Drábiková, Katarína -- Killinger, Zdenko -- Martiniaková, Silvia -- Nosáľ, Radomír -- Payer, Juraj
Novel aspects of the activation of NADPH oxidase in neutrophils of rheumatic patients on biological therapy. International Immunopharmacology, 69. s. 368--372.
články v časopisech2019Podrobnosti
Novodobé materiály pre balenie potravín
Rago, Ljudmila -- Sekretár, Stanislav
Novodobé materiály pre balenie potravín. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.)
Smolárová, Nikola -- Sekretár, Stanislav
Nutričné benefity semien Láskavca (Amaranthus sp.). Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Obsah rutínu v plodoch rakytníka rešetliakového
Schniererová, Adriána -- Kreps, František
Obsah rutínu v plodoch rakytníka rešetliakového. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Oslie mlieko-výhody a technologické výzvy
Labačková, Petra -- Greifová, Mária
Oslie mlieko-výhody a technologické výzvy. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch
Burčová, Zuzana -- Schmidt, Štefan
Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch. Disertační práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Oxidačné produkty tokoferolov vznikajúce počas ohrevu rastlinných olejov
Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan -- Sekretár, Stanislav -- Greifová, Mária
Oxidačné produkty tokoferolov vznikajúce počas ohrevu rastlinných olejov. In 57. Mezinárodní konference o olejích a tucích, 15.-17.5.2019, Třebíč. Praha,: Česká společnost chemická, 2019, s. 79--87. ISBN 978-80-88307-02-0.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Palmový olej – áno alebo nie?
Schmidt, Štefan -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Sekretár, Stanislav
Palmový olej – áno alebo nie?. In ChemZi : Zborník abstraktov, 71. zjazd chemikov, 9.-13.9.2019, Smokovec. 2019, s. 119--120.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Palmový olej a jeho frakcie vo vzťahu k ich výživovej hodnote
Schmidt, Štefan -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Sekretár, Stanislav
Palmový olej a jeho frakcie vo vzťahu k ich výživovej hodnote. In 57. Mezinárodní konference o olejích a tucích, 15.-17.5.2019, Třebíč. Praha,: Česká společnost chemická, 2019, s. 19--26. ISBN 978-80-88307-02-0.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Pharmacokinetic Properties of Biomass-extracted Substances Isolated by Green Solvents
Jablonský, Michal -- Jablonský, Jozef -- Ház, Aleš -- Kreps, František -- Burčová, Zuzana
Pharmacokinetic Properties of Biomass-extracted Substances Isolated by Green Solvents. BioResources, 14. s. 6294--6303.
články v časopisech2019Podrobnosti
Postup extrakcie škrobu z batátov
Kolarič, Lukáš -- Minarovičová, Lucia -- Lauková, Michaela
Postup extrakcie škrobu z batátov. In Interaktívna Konferencia Mladých Vedcov 2019. Bratislava,: OZ Preveda, 2019, s. 1. ISBN 978-80-972360-4-5.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Potravinové intolerancie a alergie
Szeif, Orsolya -- Minarovičová, Lucia
Potravinové intolerancie a alergie. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Potraviny so zdravotným a výživovým tvrdením
Ondrušková, Martina -- Šimko, Peter
Potraviny so zdravotným a výživovým tvrdením. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Povrchovo aktívne a antioxidačné vlastnosti extraktu zo semien Moringy olejodárnej (Moringa oleifera L.)
Dutko, Martin -- Sekretár, Stanislav
Povrchovo aktívne a antioxidačné vlastnosti extraktu zo semien Moringy olejodárnej (Moringa oleifera L.). Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Prieskum novodobých antioxidačne pôsobiacich látok v kozmetických výrobkoch
Gocníková, Patrícia -- Martiniaková, Silvia
Prieskum novodobých antioxidačne pôsobiacich látok v kozmetických výrobkoch. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Princípy optimálnej antisklerotickej výživy
Kajaba, Igo -- Genčíková, Manon -- Staruch, Ladislav -- Hybenová, Eva -- Bencko, Vladimír -- Ševčík, Ján -- Šíma, Petr -- Turek, Bohumil
Princípy optimálnej antisklerotickej výživy. Hygiena, 64. s. 10--15.
články v časopisech2019Podrobnosti
Produkcia a odbúranie tyramínu na kyselinu 4-hydroxyfenyl-octovú počas kokultivácie Enterococcus faecium a Geotrichum candidum v modelových podmienkach
Greif, Gabriel -- Greifová, Mária -- Body, Patrik
Produkcia a odbúranie tyramínu na kyselinu 4-hydroxyfenyl-octovú počas kokultivácie Enterococcus faecium a Geotrichum candidum v modelových podmienkach. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 45--53. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Quality evaluation of sweet potato powder-enriched cereal products
Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica
Quality evaluation of sweet potato powder-enriched cereal products. Food Science and Technology International, 25. s. 523--532.
články v časopisech2019Podrobnosti
Redoxné stavy koenzýmu Q10: ich biologická aktivita a antioxidačný potenciál
Karasová, Natália -- Martiniaková, Silvia
Redoxné stavy koenzýmu Q10: ich biologická aktivita a antioxidačný potenciál. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Sledovanie funkčných vlastností vybraných vedľajších produktov zo spracovania cereálií
Minarovičová, Lucia -- Kuchtová, Veronika -- Kohajdová, Zlatica -- Karovičová, Jolana -- Lauková, Michaela
Sledovanie funkčných vlastností vybraných vedľajších produktov zo spracovania cereálií. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 159--165. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Sledovanie profilu mastných kyselín a vlastnosti mäsa mangalíc vplyvom rôznej kŕmnej zmesi a zelenej pastvy
György, Adrián -- Staruch, Ladislav
Sledovanie profilu mastných kyselín a vlastnosti mäsa mangalíc vplyvom rôznej kŕmnej zmesi a zelenej pastvy. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Spruce Bark as a Source of Antioxidant Active Substances
Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Grivnová, Petra -- Strižincová, Petra -- Ház, Aleš -- Jablonský, Michal -- Šurina, Igor -- Schmidt, Štefan
Spruce Bark as a Source of Antioxidant Active Substances. BioResources, 14. s. 5980--5987.
články v časopisech2019Podrobnosti
Škrobový sirup a jeho aplikácia do potravín a nápojov
Haukszová, Katarína -- Minarovičová, Lucia
Škrobový sirup a jeho aplikácia do potravín a nápojov. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Štúdium využitia vedľajších produktov spracovania rastlinnej biomasy pre účely biopalív
Ondriašová, Zuzana -- Kreps, František
Štúdium využitia vedľajších produktov spracovania rastlinnej biomasy pre účely biopalív. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Trendy v kozmetických výrobkoch pre starostlivosť o vlasy
Jánovová, Laura -- Hojerová, Jarmila
Trendy v kozmetických výrobkoch pre starostlivosť o vlasy. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vitamíny rozpustné v tukoch a ich význam vo výžive
Čipkar, Valentina -- Sekretár, Stanislav
Vitamíny rozpustné v tukoch a ich význam vo výžive. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vlastnosti a využitie oleja zo semien Papáje melónovej (Carica papaya L.)
Piddenezhnyy, Vsevolod -- Sekretár, Stanislav
Vlastnosti a využitie oleja zo semien Papáje melónovej (Carica papaya L.). Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vplyv biomasy rakytníka rešetliakového na vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov
Grivnová, Petra -- Greifová, Mária
Vplyv biomasy rakytníka rešetliakového na vlastnosti fermentovaných mliečnych výrobkov. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vplyv humektantov na vysychanie kozmetických emulzií a hydrogélov
Horečná, Daša -- Hojerová, Jarmila
Vplyv humektantov na vysychanie kozmetických emulzií a hydrogélov. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov
Hudzíková, Agáta -- Kohajdová, Zlatica
Vplyv prídavku gaštanovej múky na technologickú kvalitu cereálnych výrobkov. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vplyv prídavku Pestreca mariánskeho (Silybum marianum) na technologické a organoleptické vlastnosti cereálnych výrobkov
Bortlíková, Veronika -- Šimko, Peter
Vplyv prídavku Pestreca mariánskeho (Silybum marianum) na technologické a organoleptické vlastnosti cereálnych výrobkov. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Vplyv prídavku vlákninových preparátov na kvalitu sušienok
Lauková, Michaela -- Kohajdová, Zlatica -- Karovičová, Jolana -- Minarovičová, Lucia
Vplyv prídavku vlákninových preparátov na kvalitu sušienok. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 134--141. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Vybrané karotenoidy a ich prínos pre kozmetický priemysel
Bukvaiová, Linda -- Martiniaková, Silvia
Vybrané karotenoidy a ich prínos pre kozmetický priemysel. Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Využitie extraktov z rozmarínu a smrekovej kôry pri stabilizácii jedlých olejov
Sekretár, Stanislav -- Burčová, Zuzana -- Kreps, František -- Schmidt, Štefan
Využitie extraktov z rozmarínu a smrekovej kôry pri stabilizácii jedlých olejov. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 190--196. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Využitie medvedieho cesnaku pri výrobe cestovín
Psotová, Kristína -- Minarovičová, Lucia
Využitie medvedieho cesnaku pri výrobe cestovín. Diplomová práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Využitie metódy ITP na stanovenie kinetiky degradácie kyseliny fytovej v priebehu fermentácie ovsených nápojov
Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Repková, Lenka
Využitie metódy ITP na stanovenie kinetiky degradácie kyseliny fytovej v priebehu fermentácie ovsených nápojov. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 101--105. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Vývoj nových druhov probiotických nápojov na báze
Karovičová, Jolana -- Kohajdová, Zlatica -- Lauková, Michaela -- Minarovičová, Lucia -- Greifová, Mária -- Greif, Gabriel -- Hojerová, Jarmila -- Jancsóová, Tímea
Vývoj nových druhov probiotických nápojov na báze. In STARUCH, L. -- SEKRETÁR, S. Additives and contaminants in foodstuffs 2019. Bratislava,: Slovenská chemická knižnica FCHPT STU, 2019, s. 93--100. ISBN 978-80-8208-010-3.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Waste Plant Biomass as Potential for Biofuels
Kreps, František -- Burčová, Zuzana -- Strižincová, Petra -- Ház, Aleš -- Lisý, Anton
Waste Plant Biomass as Potential for Biofuels. In World Sustainable Energy Days 2019. Wels, Rakúsko: OÖ Energiesparverban, 2019, ISSN 2617-5398.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti
Wheat bran stabilization and its effect on cookies quality
Lauková, Michaela -- Karovičová, Jolana -- Minarovičová, Lucia -- Kohajdová, Zlatica
Wheat bran stabilization and its effect on cookies quality. Potravinárstvo, 13. s. 109--115.
články v časopisech2019Podrobnosti
Zdraviu prospešné vlastnosti Kadidlovníka pílovitého (Boswellia serrata L.)
Lašová, Ivana -- Sekretár, Stanislav
Zdraviu prospešné vlastnosti Kadidlovníka pílovitého (Boswellia serrata L.). Bakalářská práce. 2019.
závěrečná práce2019Podrobnosti
Zdravotné dopady znečisteného ovzdušia na kožu človeka a možnosti kozmetiky
Hojerová, Jarmila
Zdravotné dopady znečisteného ovzdušia na kožu človeka a možnosti kozmetiky. In Chémia, biológia a životné prostredie. Bratislava,: FCHPT STU, 2019, s. 88--94. ISBN 978-80-8208-016-5.
příspěvky ve sbornících, kapitoly v monografiích/učebnicích, abstrakty2019Podrobnosti